驚人的澱粉減重法

天然醣類食物為主、蔬果為輔的飲食模式一次就能攝取三大營養素:醣類、蛋白質、油脂不挨餓也能天天瘦,肥胖、慢性病通通OUT! 減肥真相:要瘦就要吃澱粉!醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言不但可以瘦,還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘, 連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善! 作者約翰‧麥克杜格是醫學博士,也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者, 18歲時中風、左半身全癱,體重超標23公斤,從此立志行醫。直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老, 而提高攝取肉、乳製品的第三代,卻健康狀況每況愈下,他才找出答案。◎黃金飲食比例:採取70%澱粉 + 10%水果 + 20%蔬菜的比例, 從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉◎這些食物都有好澱粉,還含蛋白質與油脂:‧全穀類(大麥、糙米、玉米等) ‧豆類(紅豆、綠豆、花生等) ‧澱粉類蔬菜(地瓜、芋頭、南瓜等) ◎打破你對營養攝取的迷思: ‧吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因 ‧多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差 ‧鈣質是來自土壤,而不是牛乳,你可以直接從植物獲得鈣質 ◎減重「7日」就見效: 「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單,改變飲食馬上開始,減輕體重一周見效。◎附贈易上手、美味、又便宜的食譜: 早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點,中西美味料理一應俱全,不挨餓也能成功減重。

作者:約翰‧麥克杜格、瑪麗‧麥克杜格譯者:李漢威

ref: 天下雜誌

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