驚人的澱粉減重法

天然醣類食物為主、蔬果為輔的飲食模式一次就能攝取三大營養素：醣類、蛋白質、油脂不挨餓也能天天瘦，肥胖、慢性病通通OUT！ 減肥真相：要瘦就要吃澱粉！醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言不但可以瘦，還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘， 連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善！ 作者約翰‧麥克杜格是醫學博士，也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者， 18歲時中風、左半身全癱，體重超標23公斤，從此立志行醫。直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老， 而提高攝取肉、乳製品的第三代，卻健康狀況每況愈下，他才找出答案。◎黃金飲食比例：採取70%澱粉 ＋ 10%水果 ＋ 20%蔬菜的比例， 從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉◎這些食物都有好澱粉，還含蛋白質與油脂：‧全穀類（大麥、糙米、玉米等） ‧豆類（紅豆、綠豆、花生等） ‧澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜等） ◎打破你對營養攝取的迷思： ‧吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因 ‧多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差 ‧鈣質是來自土壤，而不是牛乳，你可以直接從植物獲得鈣質 ◎減重「7日」就見效： 「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單，改變飲食馬上開始，減輕體重一周見效。◎附贈易上手、美味、又便宜的食譜： 早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點，中西美味料理一應俱全，不挨餓也能成功減重。

作者：約翰‧麥克杜格、瑪麗‧麥克杜格譯者：李漢威

ref: 天下雜誌